Paixón por unha alimentación saudable e sostible

Un aspecto crave para seguir unha alimentación saudable e sostible é seleccionar produtos de tempada, é dicir, aqueles que se recolleron ou capturado no seu momento óptimo.

Os produtos de tempada son bos para:

• A nosa saúde, porque son máis nutritivos (conteñen máis vitaminas e minerais).
• O noso peto, porque a súa dispoñibilidade é maior e, por tanto, son máis baratos.
• Os nosos sentidos, porque organolépticamente están no seu mellor momento, son máis saborosos e presentan o mellor cheiro, cor e textura.
• A nosa contorna, sobre todo si son de producións locais, porque protexen o medio rural, a biodiversidade, o desenvolvemento económico e social, así como o patrimonio cultural e gastronómico.

Imaxe

A continuación, atoparás os calendarios de froitas, verduras, peixes e mariscos que che permitirán coñecer cal é a mellor época de consumo de cada alimento.