Pasión por una alimentación saludable y sostenible

Un aspecto clave para seguir una alimentación saludable y sostenible es seleccionar productos de temporada, es decir, aquellos que se han recogido o capturado en su momento óptimo.

Los productos de temporada son buenos para:

• Nuestra salud, porque son más nutritivos (contienen más vitaminas y minerales).
• Nuestro bolsillo, porque su disponibilidad es mayor y, por tanto, son más baratos.
• Nuestros sentidos, porque organolépticamente están en su mejor momento, son más sabrosos y presentan el mejor olor, color y textura.
• Nuestro entorno, sobre todo si son de producciones locales, porque protegen el medio rural, la biodiversidad, el desarrollo económico y social, así como el patrimonio cultural y gastronómico.

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A continuación, encontrarás los calendarios de frutas, verduras, pescados y mariscos que te permitirán conocer cuál es la mejor época de consumo de cada alimento.